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ブロッコリー
- 2011/01/21(Fri) -
ほぼ毎晩ブロッコリーを食べています。その理由は、

ビタミン豊富でからだに良さそう。
便通にも良い。
前菜としてたくさん食べれば、食事の総カロリーを減らせる。
いろんなドレッシングを味わう楽しみができる。
とても美味しいものではないけど、それほどまずくもない。
形が好き。

ブロッコリーは、買ってきたときの大きな房も、食べるときの一口サイズのときも、皿に残った歯切れも、そのまた先っぽも、みんな同じ。相似形です。
こういうのをフラクタルと言いますが、私は昔からフラクタルには弱いのです。

そう思っていたら、すごいのを見つけました。
「ロマネスコ」という、ブロッコリーの親戚筋の野菜です。別名「ブロカリ」
地底掘削ドリルの先っぽみたいのが、きわめてフラクタルに並んでいます。

昨日、初めて食べました。
攻撃的な外観とは裏腹な薄味。粉っぽくて中途半端な食感。多量に食べると吐きそう。

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